GEFULDEKIP
A.
  • 1 ekor Ayam kampung (800gr)
  • 2 butir telor rebus

B.

  • 1 lbr roti tawar (35gr)
  • 75gr susu cair
  • 2 telur (100gr)

C.

  • 1 kaleng Liver Paste (200gr) / Chicken Luncheon / Maling
  • 1 sdt garam (10gr)
  • 1 sdt merica (6gr)
  • 2 sdt pala bubuk (7gr)
  • 1 sdm bumbu masak (8gr)
  • 1 sdm Saus Inggris (12gr)
  • 1 sdm Maggie sauce (10gr)
  • 2 sdm gula pasir (45gr)
  • 100 gr Keju Potong
  • 100 gr dada ayam (blender)

D.

  • 1/2 bawang bombay cacah (60gr)
  • 2 sdm maragain (50gr)
  • 2 bawang putih cacah (10gr)

E. Olesan panggang :

  • 3 sdm Margarin
  • 1 sdm Maggie sauce

    • (Mixer hingga rata)

SAUS GEFULDEKIP:

A.

  • 100gr bawang bombay cacah
  • 75 gr margarin / roomboter
  • 15gr bawang putih

B.

  • 20gr Maggie Sauce
  • 20 gr Saus Inggris
  • 60gr kecap manis
  • 6gr garam dapur
  • 6gr merica
  • 50gr gula pasir
  • 4 bj cengkeh

C.

  • 50 gr tepung terigu

D.

  • 800gr kuah ayam

Cara :
1.Tumis bahan A) sampai wangi, lalu masukan bahan B) kedalamnya dan aduk-aduk hingga mendidih kembali, lalu kecilkan api.

2.Masukan bahan C) kedalamnya dan aduk-aduk hingga terigu matang dan masukan kuah ayam D) kedalamnya sedikit demi sedikit sampai habis dan mendidih kembali.

Cara membuat GEFULDEKIP:

1.  Pisahkan tulang ayam dari kulitnya.

2.  Aduk menjadi satu bahan B) hingga roti hancur, lalu masukkan ke bahan C) dan aduk hingga rata.

3.  Tumis bahan D) hingga bawang layu dan masukkan pada adonan diatas dan aduk rata.

4.  Masukkan pada kulit ayam hingga penuh dan tengahnya beri dengan telur dan jahit hingga rapat. Kukus 1 jam.

5.  Panggang dan olesi dengan bahan E) yang sudah diaduk rata hingga coklat, lalu letakan dipiring, hidangkan bersama saus.