BROWNIES KUKUS
A.
  • 375g telur (7 butir)
  • 200g Gula
  • 10 g Starkies

B.

  • 150g Terigu
  • 50g Coklat Bubuk

C.

  • 100g Collatta Dark
  • 25g Hollmann Butter
  • 1 sdm Toffieco Bakar
  • 1 sdm Toffieco Coklat BF
  • 50g Roomboter

D.

  • 75g Rexa Fla
  • 150g susu cair
  • 50g Fresh Cream
  • 50g Coklat  Spread
  • 2 telur antero
  • 1 sdm Toffieco Coklat BF
E.
  • 1 Loyang ukuran 25x25x6

CARA MEMBUAT:

1.  Kocok Bahan A) hingga mengembang dengan baik dengan kecepatan tinggi.

2.  Masukkan bahan B) kedalamnya, kocok lagi hingga kental. Matikan mixer.

3.  Cairkan bahan C) diatas panci teflon, sehingga coklat cair tetapi tidak mendidih.

4.  Masukkan bahan C) ke adonan diatas & aduk pelan-pelan hingga rata. Lalu tuangkan ½ bagian kedalam  loyang . Kukus selama 20 menit.

5.  Kocok bahan D) hingga kental  dan mengkilap dengan kecepatan tinggi, lalu diamkan di room temperatur, agar dingin.

6.  Setelah kukusan brownies matang , tuangkan adonan D) kedalamnya dan kukus lagi 10 menit hingga matang dan terakhir siramkan dengan sisa adonan coklat dan kukus lagi 15 menit.

7.  Lepaskan dari loyang dan siap disajikan.