AYAM BETUTU BALI
A.
  • 1 ekor ayam kampung (900g)
  • 20g garam (dapur)
  • 100g minyak
  • 15g  bumbu masak

B.

  • 100g Cabe Rawit (iris tipis)
  • 125g bawang merah (iris tipis)
  • 50g kunyit (blender)
  • 100g sereh (iris tipis)
  • 35g bawang putih

C.

  • 8 lb daun salam
  • 8 iris laos muda ( 50g)

Cara membuat :

1.     Bersihkan ayam , lalu buang jari kakinya dan tiriskan hingga kering dan cari ayam yang muda ( ayam jago)

2.     Lumuri dengan garam, bumbu masak dan minyak ( lihat a) secara merata, lalu letakan dipanci, perutnya beri dengan salam & laos.

3.     Aduk bahan b) menjadi satu , lalu lumuri pada ayam termasuk didalam perutnya dan sisanya taburi diatas ayam.

4.     Kukus 1 jam sampai dagingnya empuk.

Siap disajikan